Kalian tentunya sudah sangat akrab dengan kata nasi liwet bukan. Nasi liwet sendiri merupakan campuran nasi dengan berbagai bumbu dan rempah. Bahkan sering di tambahkan ikan teri dan cabai ke dalam satu wadah yaitu ketel atau kestrel. Liwet sendiri merupakan sebuah gambaran bagaimana pada jaman dahulu para masyarakat sunda, Jawa Barat membawa bekal mereka untuk keluarga saat mereka akan pergi bekerja ke sawah.
Di artikel kali ini kami akan memberikan kalian beberapa Resep Nasi Liwet yang bisa kalian coba di rumah, resep di bawah ini di jamin bikin kalian tambah terus ketika makan.
Resep Nasi Liwet Sunda Komplit
Bahan-bahan
- 700 ml air putih
- 250 gram beras pulen
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah besar
- Garam secukupnya
- 50 gram teri nasi
- 100 ml santan kelapa
Bahan untuk Sambal Jeruk Limau
- 3 buah cabai merah besar
- 9 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- ½ buah jeruk limau
- 1 blok terasi udang
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat
- Semua bumbu liwet tadi di iris tipis kecuali daun salam dan serai. Untuk serai cukup kalian memarkan dan untuk daun salam biarkan saja utuh.
- Masukkan ke dalam panci beras yang sudah di cuci bersih sebelumnya, kemudian tambahkan air sebanyak 700 ml dan masukkan santan kelapa dan juga semua bumbunya nyalakan api dan terus aduk sampai air menjadi surut.
- Masak terus nasi dan di aduk terus sampai airnya menjadi surut kemudian sisihkan.
- Siapkan kukusan jika kalian tidak punya kukusan bisa pakai apa saja, didihkan air terleboh dahulu yang sudah ada di dalam kukusan. Jika air sudah mendidih masukkan nasinya ke dalam kukusan, dan kukus nasi selama 30 menit atau sampai nasinya menjadi tanak.
- Goreng semua bahan yang tadi di siapkan untuk sambal, kecuali jeruk limaunya. Jika sudah ulek dan tambahkan gula, kaldu bubuk dan garam, tambahkan juga jeruk limau koreksi rasanya.
- Jika semua bahan sudah siap dan nasi sudah matang, sajikan nasi liwet dan tambahkan bahan pelengkap lainnya. Resep Nasi Liwet versi sunda komplit ini sudah siap untuk kalian dan keluarga santap bersama.
Resep Nasi Liwet Sunda Mudah
Bahan-bahan
- 2 siung bawang merah, kemudian iris tipis
- 200 gram beras, dan cuci terlebih beras sampai bersih
- 1 batang sereh, memarkan
- 1 siung bawang putih, dan iris bawang tipis
- Cabai rawit secukupnya
- 1 lembar daun salam
- Minyak goreng, margarin atau bisa juga butter
- Segenggam teri, goreng teri terlebih dahulu kemudian sisihkan
- Air untuk memasak nasi
- ½ sdt garam
Cara Membuat Nasi Liwet
- Masukkan semua bahan tadi kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masak beras yang sudah di cuci bersih menggunakan Magicom atau bisa juga dengan kukusan.
- Jika kalian ingin menggunakan kukusan, kalian haru merebus terlebih dahulu air yang ada di kukusan. Jika airnya sudah mendidih kalian bisa masukkan berasnya dan masak sampai berasnya menjadi nasi dan tanak
- Jika nasinya di rasa sudah matang aduk nasi sampai menjadi rata.
- Sajikan nasi di atas piring kemudian tambahkan bahan pelengkap lainnya, sesuai selera kalian.
Itulah Resep Nasi Liwet yang bisa kami berikan untuk kalian, semoga artikel ini membantu kalian dan keluarga kalian semua suka dengan nasi liwet buatan kalian.
Nasi Liwet dapat Anda Order di:
